19 de set. 2014

MENORCA

Casi acabada d'arribar de Menorca! Ahir vam arribar després d'unes curtes vacances a aquesta illa, una illa impressionant que suposo que molts de vosaltres ja heu tingut la sort de viure-la: passejar pel casc antic i el Port de Ciutadella, les platges d'aigües turqueses del sud, les platges amb sorres rogenques del nord, els fars, les postes de Sol...

A part de descansar, d'anar a la platja, de fer visites als pobles i tot això que es fa, a mi m'agrada molt escollir els llocs a on anar a menjar per provar la gastronomia dels diferents llocs. Així que sempre, abans de fer un viatge, em dedico a buscar crítiques i opinions dels restaurants/bars més coneguts i concorreguts de les zones a on sé que hi farem pas. Aquesta vegada no ha estat diferent, vaig marxar cap a Menorca amb una bona llista de propostes.

A continuació us faig un resum dels llocs que més em van agradar i que se'ns dubte us recomano en el cas que aneu de ruta per Menorca:

  • Bar Triton, situat en ple Port de Ciutadella i barrejat entre tots els restaurant que es troben a peu de Port. És un bar que sol estar ple i moltes vegades toca fer cua. Les tapes són la seva especialitat però per la nostra opinió, una mica cares (suposo que pagues la situació davant de port). Nosaltres hi vam menjar formatge de Maó, sobrassada, musclos al vapor, calamarsons i truita de patates.

  • Sa Musclera, en el poble de Binibèquer (un poble preciós de pescadors i que tots els carrers i cases són de color blanc). Aquest restaurant molt recomanable, tenen molts plats menorquins i el personal molt simpàtic, que a vegades és difícil trobar-ho en aquests llocs tan turístics. Aquí vam menjar unes croquetes variades que estaven delicioses (hi havia de cabrales, de calamarsons, d'escudella i de pernil), una torrades amb escalivada i anxoves, una amanida de tomata amb formatge de Maó i les postres, una deliciosa natilla de l'àvia amb galetes maria.

  • Bar Ulises, al costat de la plaça coberta de Ciutadella. Aquest bar em va encantar, tan pel menjar, com pel tracte com per la situació. És molt autèntic!! També vindria a ser de tapes però tenen més coses. Nosaltres vam menjar uns nachos amb formatge (boníssims), pop a la gallega i una amanida de formatge de cabra. També destacar que tenen cervesa pròpia que és molt bona. Un altre dia també vam tornar a fer-hi unes braves i us puc dir que no en va quedar ni una!!

  • Restaurant Es Pla, a Fornells i just davant de mar. Quan dic davant de mar és literal, si arriba a fer una mica de mala mar, haguéssim estat en remull durant tot el dinar. Lloc recomanat per les opcions de menú que et donen i relació preu/qualitat està molt bé.

  • Pizzeria Roma, situada en els carrers del casc antic de Ciutadella. Un gran descobriment! Les pizzes són delicioses i els preus escandalosos (molt econòmic!!).


  • Bar Imperi. No podia faltar el bar més típic i autèntic de Ciutadella i situat en una de les places més concorregudes. No es pot deixar de fer un esmorzar o un berenar en aquest lloc tan emblemàtic.


I aquests series els que recomanaria!! Encara ens queden uns dies de vacances però aquests seran per quedar-se de relax a casa :)

7 de set. 2014

OUS DE REIG I TROMPETES DE LA MORT

Aquesta setmana ja vaig estrenar la temporada de bolets!! Va ser per la zona de Maçanet de Cabrenys i guiats per un company de feina que es té ben estudiada la zona :). El resultat va ser un parell de cistells petits gairebé plens de trompetes de la mort i uns quants ous de reig.

Així que dos dels meus àpats de la setmana han estat formats per aquests bolets: dels ous de reig en vaig fer un carpaccio, i de les trompetes un bon remenat... boníssim!!

CARPACCIO D'OU DE REIG


INGREDIENTS:

    - 1 ou de reig ben rentat
    - Oli d'oliva verge extra, vinagre balsàmic, sal i pebre.

Tallem a làmines ben fines l'ou de reig, si pot ser amb una màquina millor. El repartim pel plat ben escampat i l'amanim amb un  bon raig d'oli d'oliva, unes gotes de vinagre i ho salpebrem. 

Ho deixem reposar a la nevera una estona i ja ho podreu degustar!


REMENAT DE TROMPETES DE LA MORT


INGREDIENTS:

    - Un bon grapat de trompetes de la mort
    - 2 ous
    - Oli d'oliva i sal

Col·loquem un raig d'oli a la paella i hi posem a fer les trompetes (ben rentades). S'ha de  deixar que treguin tota l'aigua que tenen (que serà negre) i un cop s'ha evaporat tota l'aigua, les saltegem un moment en el mateix oli de la paella. Tot seguit i tirem els dos ous, ho salem, i remenen sense parar per formar el remenat.

Boníssim!!