1 de març 2013

FLAM DE COCO (II)

Temps enrere ja havia penjat un flam de coco (aquí), però vaig descobrir aquesta variant de la Mireia Carbó, i el resultat... mmmm!

 
INGREDIENTS:

    - 1 pot de llet condensada de 370g
    - 3 ous
    - 60g de coco ratllat
    - 300ml d'aigua mineral
    - Sucre cremat líquid

En un recipient hi barregem la llet condensada, els ous, el coco ratllat i l'aigua amb l'ajuda d'un batedor de mà fins que quedi una mescla homogènia. En un motlle mitjà, pintem la base amb el sucre cremat i tot seguit hi aboquem la barreja del flam. Ho col·loquem al forn, prèviament escalfat a 180ºC, i ho fem coure al bany maria, és a dir, el motlle del flam dins un recipient amb una mica d'aigua. Ho deixarem coure aproximadament uns 40-45 minuts (ho comprovarem amb un escuradents).

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada