Recepta copiada dels meus sogres (s'ha de dir tot!). És una forma diferent de menjar els calamars que a mi m'encanta! i espero que a vosaltres també.
INGREDIENTS (per fer una ració com la de la foto):
- 3 ó 4 calamars petits
- 1 patata mitjana
- 1/2 ceba
- 1 pastanaga
- 1 vas de vi blanc
- Oli, sal i aigua
Tallem la ceba en juliana i l'enrossim amb l'oli ja ben calent a la cassola. Mentrestant, anem tallant la pastanaga, la patata i els calamars en talls petits. Quan la ceba ja estigui al punt, afegim tots els trossos de patata, pastanaga i calamars, ho salem i ho banyem amb el vi blanc. Baixem el foc i ho deixem coure durant 3/4 d'hora aproximadament. Sobretot s'ha d'anar remenant, i anar afegint una mica d'aigua si veiem que s'enganxa.
I ja estarà llest per menjar i per llepar-vos els dits!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada