PASTÍS DE CARBASSÓ ALS TRES FORMATGES

Recepta de la Mireia Carbó una mica adaptada segons els ingredients que tenia a casa.

INGREDIENTS:

    - 3 ous

    - 2 carbassons 

    - 50g de formatge Gorgonzola (la recepta original és 50g de mató)

    - 50g de formatge de cabra, de rul·lo

    - 20g de parmesà ratllat

    - Mantega

    - Sal i pebre

Pelar els carbassons (jo sóc de les que sempre hi trec la pell) i tallar-los a trossos petits. Posem un raig d'oli a escalfar i hi fregim una mica els carbassons, després els reservem. En un bol hi batem els ous amb els tres formatges i una mica de sal i pebre. Després hi afegim els carbassons i ho barregem bé. Untem un motlle amb mantega i l'omplim amb la barreja. Ho deixem coure al forn, prèviament escalfat a 180ºC, durant 30 minuts aproximadament. 

Ho deixem refredar i ja el podem treure del motlle.

Aquesta recepta la recomano a qui agradi molt el formatge, sinó no us ho menjareu!