22 de jul. 2012

TIMBAL D'ESCALIVADA AMB FORMATGE DE CABRA

INGREDIENTS:

    - Llesques de pa de pagès (torrades)
    - Pebrot i albergínia escalivada
    - Formatge de cabra

Torrem les llesques de pa. Amb una anella d'emplatar de 7cm fem torradetes rodones de les llesques. Amb l'ajuda de l'anella, col·loquem la torrada com a base, tires d'albergínia escalivada i tires de pebrot escalivat. Traiem l'anella vigilant que no es desmunti el timbal i a sobre hi col·loquem el formatge de cabra. Ho posem a gratinar al forn i ho servim tebi. Es pot decorar amb crema de vinagre balsàmic.
 

1 comentari: